斯里兰卡民主社会主义共和国

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    斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要食物．他们尤以偏爱椰汁和红辣椒，这两样是他们几乎所有菜肴中都离不开的调料．他们有嚼 酱叶的嗜好，习惯在 酱叶上抹些石灰，再加上几片槟椰，然后把它们卷在一起嚼．据说这样可以提神；助消化．他们饮用红茶时，一般喜欢放糖、牛奶．农民一般多喜欢饮用一种用椰花酿造的淡酒．他们一般是用手抓食，通常用餐习惯每人面前摆两碗水，清水供净手用，冷开水供饮用．

    斯里兰卡人在饮食嗜好上有如下特点：

    ①注重 用餐讲究简朴实惠，注理色香味浓．

    ②口味 一般喜清淡，爱辛辣味道．

    ③主食 以米饭为主，也爱吃炒面及炒饭等食品．

    ④副食 

    喜食鸡、鱼、虾、牛肉、羊肉等，也爱吃青菜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿、萝卜、冬瓜、辣椒等蔬菜；调味爱用肉桂、小豆蔻、丁香、柠檬、番红花、咖喱等．

    ⑤制法 对炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱．

    ⑥中餐 喜爱中国的川菜．

    ⑦菜谱 

    很欣赏咖喱鸡、咖喱牛肉、干烧鳜鱼、茴香牛肉、辣鸡丁、烧茄子、家常豆腐、炸番茄、子姜鸡、茄子泥、扒羊肉条、番茄蛋花汤等风味菜肴．


    ⑧水酒 早晨习惯喝床头茶，饭后爱喝咖啡及红茶．

    ⑨果品 喜食番木瓜、菠萝、椰子和香蕉等水果；干果爱吃核桃仁、杏仁等． 

 

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