泰王国

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    六、信仰忌讳

    泰国人大多信奉佛教，佛教是泰国的国教．泰国的和尚可以吃肉，但每天只许吃两饭，就是把托钵得来的食物分成早、午两顿食用，午后只能喝水．他们忌讳随便触摸别人头部，除了和尚之外，任何人都不能随便触摸别人的头部．否则就是对他们的一种极大侮辱，泰国和尚最忌讳有人送给他现金，因为佛教戒律包含着此内容．泰国人忌讳有人盘足或把两腿叉开而坐，因泰国的一般家庭不设座椅，人们惯于席地而坐，但决不允许盘足或把腿叉开而坐．他们讨厌西方人平时生活中的拍拍打打的举止习惯，认为这是有伤风化的．泰国的乡村人对握手礼也看不惯．甚至不欢迎．他们忌讳有人用脚踢门或用脚指东西．认为这是有伤风化和不礼貌的举止．他们忌讳别人拿着东西从他们头上掠过．认为这是极不礼貌的举动，会看成你这是有意对他的污辱．他们忌讳左手服务，认为左手不洁净，开会令人回想起肮脏的事情，甚至还会怀疑你这是不轨行为．他们忌讳用红笔签字和用红颜色刻字，认为用红色是对死人的待遇．他们睡觉忌讳头西脚东，认为只有死人停尸才头西脚东．他们把戴着墨镜用手指着对方说话视为一种不礼貌的行为．他们禁止议论或打听国王及王室的秘密．他们忌食鲜牛肉，不喜欢酱油、红烧菜肴、甜味菜、香蕉和海参等食品．

    七、饮食习惯

    泰国人最爱吃民族风味的“咖喱饭”（它是用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成的）．他们特别喜爱吃辣椒，而且越辣越好，“辣椒酱”是他们每餐必备的；泰国人也非常喜欢用味精和鱼露调味．他们不喝热茶，而习惯把喝的茶里放冰块，喝饮料也同样喜欢配上些冰块．他们在喝桔子汁或酸橙汁时，总喜欢在里面加放点盐末．这种习惯的养成，可能与他们国内气候炎热有很大的关系．他们饭后有吃水果的习惯，在吃西瓜或菠萝时，不仅爱放些冰块，而且也习惯蘸上些盐末或辣椒末一些吃，认为这样吃起来显得别有风味，他们早餐喜欢吃西餐，午餐和晚餐大多爱吃中餐．他们用餐时，不习惯使用筷子，有的人爱用叉子和勺（右手拿勺，左手拿叉），有的人乐于以手抓饭取食．

    泰国人在饮食嗜好上有如下特点：

    ①注重 讲究菜品要鱼嫩，注重风味特色．

    ②口味 一般口味中喜太咸，爱辛辣味．

    ③主食 以米饭（糯米）为主食，面食吃的不多，对水饺和汤面也感兴趣，乐于吃小蛋糕及干点心．

    ④副食 

    爱吃鱼、虾、其他海鲜品、羊肉、鸡、鸡蛋等，也喜欢青菜、辣椒、豆腐、粉丝等；调味品爱用鱼露、味精、咖喱、香菜、小豆蔻、蒜、辣椒酱、黄油、果酱等．

    ⑤制法 对炸、煎、溜、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱．

    ⑥中餐 喜爱中国的川菜、粤菜、京菜、沪菜．

    ⑦菜谱 很欣赏芙蓉鸡片、羊肉狮子头、冬瓜盅、潮州鱼丸、回锅肉、青椒肉、炸虾球、锅贴鸡、干烧鳜鱼、鸡片汤等风味菜肴．

    ⑧水酒 喜欢啤酒、葡萄酒；爱喝矿泉水、桔子水、橙汁、咖啡、可乐、牛奶等；尤其喜欢喝冰茶（红茶）．

    ⑨果品 喜欢吃水果中的柑、桔、葡萄、西瓜、菠萝、荔枝、龙眼、苹果、鸭犁等；干果爱吃杏仁、腰果等．  

 

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