中餐宴席上的礼仪

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    中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸．上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的．洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干．
　　
　　用餐时要注意文明礼貌．对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他．有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜．外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜．你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子．
　　
　　客人入席后，不要立即动手取食．而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面．夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多．要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求．决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象．不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里．用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻．不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现．不要一边吃东西，一边和人聊天．嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里．掉在桌子上的菜，不要再吃．进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人．不要用手去嘴里乱抠．用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴．不要让餐具发出任何声响．
　　
　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席．