雅思超市食品词汇

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　　 Fresh Grade Legs 大鸡腿

　　 Fresh Grade Breast 鸡胸肉

　　 Chicken Drumsticks 小鸡腿

　　 Chicken Wings 鸡翅膀

　　 Minced Steak 绞肉

　　 Pigs Liver 猪肝

　　 Pigs feet 猪脚

　　 Pigs Kidney 猪腰

　　 Pigs Hearts 猪心

　　 Pork Steak 没骨头的猪排

　　 Pork Chops 连骨头的猪排

　　 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

　　 Pork sausage meat 做香肠的绞肉

　　 Smoked Bacon 醺肉

　　 Pork Fillet 小里肌肉

　　 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉

　　 Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　 Pork ribs 肋骨可煮汤食用

　　 Black Pudding 黑香肠

　　 Pork Burgers 汉堡肉

　　 Pork-pieces 一块块的廋肉

　　 Shoulder Chops 肩肉

　　 Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

　　 Tenderised Steak 拍打过的牛排

　　 Roll 牛肠【(www.xuehuiba.com)wwwwww.xuehuiba.com】

　　 Cowhells 牛筋

　　 Pig bag 猪肚

　　 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

　　 Tripe Pieces 牛肚块

　　 Best thick seam 白牛肚

　　 B. 海产类

　　 Herring 鲱

　　 Salmon 鲑

　　 Cod 鳕

　　 Tuna 鲔鱼

　　 Plaice 比目鱼

　　 Octopus 鱆鱼

　　 Squid 乌贼

　　 Dressed squid 花枝

　　 Mackerel 鲭

　　 Haddock 北大西洋产的鳕鱼

　　 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃

　　 Carp 鲤鱼

　　 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

　　 Conger （Eel） 海鳗

　　 Sea Bream 海鲤

　　 Hake 鳕鱼类

　　 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃

　　 Smoked Salmon 熏鲑*

　　 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*

　　 Herring roes 鲱鱼子

　　 Boiled Cod roes 鳕鱼子

　　 Oyster 牡犡

　　 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

　　 Crab 螃蟹

　　 Prawn 虾

　　 Crab stick 蟹肉条

　　 Peeled Prawns 虾仁

　　 Prawns 大虾

　　 Winkles 田螺

　　 Whelks Tops 小螺肉

　　 King Shrimps 小虾米

　　 Cockles 小贝肉

　　 Labster 龙虾

　　 C. 蔬果类

　　 Potato 马铃薯

　　 Carrot 红萝卜

　　 Onion 洋葱

　　 Aubergine 茄子

　　 Celery 芹菜

　　 White Cabbage 包心菜

　　 Red cabbage 紫色包心菜

　　 Cucumber 大黄瓜

　　 Tomato 蕃茄

　　 Radish 小红萝卜

　　 Mooli 白萝卜

　　 Watercress 西洋菜

　　 Baby corn 玉米尖

　　 Sweet corn 玉米

　　 Cauliflower 白花菜

　　 Spring onions 葱

　　 Garlic 大蒜

　　 Ginger 姜

　　 Chinese leaves 大白菜

　　 Leeks 大葱

　　 Mustard & cress 芥菜苗

　　 Green Pepper 青椒

　　 Red pepper 红椒

　　 Yellow pepper 黄椒

　　 Mushroom 洋菇

　　 Broccoliflorets 绿花菜

　　 Iceberg 透明包心菜

　　 Lettuce 莴苣菜

　　 Swede or Turnip 芜菁

　　 Okra 秋葵

　　 Chillies 辣椒

　　 Eddoes 小芋头

　　 Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

　　 Coriander 香菜

　　 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆

　　 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯

　　 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽

　　 Peas 碗豆 Corn 玉米粒

　　 Sprot 高丽小菜心

　　 Lemon 柠檬 Pear 梨子

　　 Banana 香蕉 Grape 葡萄

　　 Golden apple 黄绿苹果、脆甜

　　 Granny smith 绿苹果、较酸

　　 Bramleys 可煮食的苹果

　　 Peach 桃子

　　 Orange 橙

　　 Strawberry 草莓

　　 Mango 芒果

　　 Pine apple 菠萝

　　 Kiwi 奇异果

　　 Starfruit 杨桃

　　 Honeydew-melon 蜜瓜

　　 Cherry 樱桃

　　 Date 枣子

　　 lychee 荔枝

　　 Grape fruit 葡萄柚

　　 Coconut 椰子

　　 Fig 无花果

　　 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时

　　 Pudding rice or short rice 短米，较软

　　 Brown rice 糙米

　　 THAI Fragrant rice 泰国香米*

　　 Glutinous rice 糯米

　　 Strong flour 高筋面粉

　　 Plain flour 中筋面粉

　　 Self- raising flour 低筋面粉

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