餐厅人员的岗位职责

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餐厅人员的岗位职责1．餐厅主管1）指导和监督餐厅的日常工作保证经营业务的正常进行2）负责制打服务质量标准与服务程序巡视检查各项工作的具体实施纠正不符合规范的行为改进服务方法与态度3）组织安排员工的工作监督制定排班表招聘新员工制订培训计划4）评估员工的工作表现保证执行各项规章制度解决有关问题5）发展良好的客际关系为客人进行特殊服务处理客人投诉6）负责营业额、经费及劳动成本的预算工作7）撰写菜肴推销方案利用纯熟的推销技巧做好促销工作8）协调餐厅与厨房之间的关系及时反馈信息建立以客人为中心的服务意识2．餐厅领班的岗位职责1）检查服务员的仪表仪容检查营业前的准备工作情况2）对管辖区负责保证工作率善于推销菜肴酒水保证上菜与听单相符按时按序出好每一道菜及时按客人要求提供桌边服务3）观察服务员的具体操作发现问题及时纠正保证工作合乎标准与要求4）及时了解客人的用餐情况向厨房通报客人的需求与意见满足客人的需， 名称：餐厅人员的岗位职责，我们己经对餐厅人员的岗位职责进行杀毒，以保证您的安全下载餐厅人员的岗位职责，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，餐厅人员的岗位职责的文件大小为7.41 MB。