餐饮部主要岗位的岗位职责

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餐饮部主要岗位的岗位职责：餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长、中餐热菜领班、炉台厨师、打荷厨师、中式点心厨师、中餐冷菜厨师、管事组领班一、餐饮总监在驻店经理的领导下全面负责酒店餐饮的一切经营管理了解餐饮市场的现状及发展趋势了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况改进服务及操作程序确保产品质量标准和卫生要求合理控制成本及毛利率提高宾客满意度增加经济效益工作职责：计划与报告1.制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划并确保相关人员都能对此有充分的了解2.定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监并遵从管理公司餐饮总监的协调3.， 名称：餐饮部主要岗位的岗位职责，我们己经对餐饮部主要岗位的岗位职责进行杀毒，以保证您的安全下载餐饮部主要岗位的岗位职责，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，餐饮部主要岗位的岗位职责的文件大小为5.43 MB。