餐厅营销与公关

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利润它关系到一个企业的生死存亡是任何企业追求的目标之一也是衡量一个管理者成功经营与否的标准之一而企业获得利润的途径有两条而且只有两条那就是增产和节资作为接待服务业的餐厅由于它产品自身的属性以及生产和消费同一性的原则又时时提醒我们不能盲目地增加产量它必须同餐厅的接待人数以及消费水平结合起来诚然餐厅取得收入的上限是不确定的而且一个餐厅可在短时期内通过增加座位数或增加接待人数来提高其年固定资产周转率但餐馆业生意起伏波动很大在一周之内有几天生意比较好有几天生意平平还有几天则生意清淡门可罗雀那么怎样把起伏波动减到最小怎样利用吃是人类最基本的需求来吸引最大多数的顾客让他们在餐馆里最大限度地花钱并想再次光顾甚至能把你们的餐馆推荐给亲朋好友为你们义务推销怎样通过提供特别的服务、气氛和美味佳肴来吸引一批常客、散客和团体客人等等将成为我们这章研究的重点及目的第一节餐厅营销及营销管理一、餐厅营销定义随着生产的发， 名称：餐厅营销与公关，我们己经对餐厅营销与公关进行杀毒，以保证您的安全下载餐厅营销与公关，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，餐厅营销与公关的文件大小为6.96 MB。