自助餐管理

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自助餐管理第一节部门概述……………………………………………………………………………（2）一、职能概述二、组织架构图三、工作准则第二节岗位职责及岗位工作说明书…………………………………………………………（3）一．经理二．厅面主管(领班)三．厅面迎宾员四．厅面服务员及布菲员五．厅面酒水员六．酒花园服务员第三节自助餐岗位的工作流程……………………………………………………………（25）一、自助餐经理的工作流程二、自助餐主管、领班的工作流程三、自助餐服务员布菲员的工作流程四、自助餐早餐领班的工作流程五、自助餐早班迎宾员的工作流程六、自助餐早班服务员的工作流程七、自助餐早班布菲员的工作流程七．啤酒花园服务员的工作流程第四节基本技能………………………………………………………………….（26）第五节管理规定…………………………………………………………………（26）一、办公用品的管理规定二、考勤的规定三、行， 名称：自助餐管理，我们己经对自助餐管理进行杀毒，以保证您的安全下载自助餐管理，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，自助餐管理的文件大小为5.60 MB。