酒店备餐间工作流程

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管理[.]提供酒店餐饮部服务工作规范范本《酒店备餐间工作流程》免费下载模板格式下载后请用MicrosoftOffice打开即可学习参考：备餐间工作流程管事部人员班次实行2班制（1）早班A、上岗后将洗碗机内注水加温到规定标准然后将餐具柜内所有餐具及酒具过机清洗B、餐后将各自负责的岗位卫生区进行清洁并洗刷餐厅厨房随时送来的餐、酒具洗后分类码放于指定地点以备使用C、根据每日一些特殊清洁卫生工作对不锈钢餐具、用具等进行特别清洁D、班长根据实际需要本着节约的精神到仓库领取本班所需清洁用品E、根据午餐还需要特别是遇有大型宴会协助厨房准备有关餐具并进行清洗宴会后要如数收回借用的餐具置于库内F、上午10:30左右下午2:00下班前清洗洗碗机内的过滤网（2）中班A、中班接岗时要进行交接手续特别是下一班值得注意的问题以及上一班遗留下来有待下一班继续的工作下一班也可对上一班工作提出意见B、对各自的卫生责任区进行， 名称：酒店备餐间工作流程，我们己经对酒店备餐间工作流程进行杀毒，以保证您的安全下载酒店备餐间工作流程，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店备餐间工作流程的文件大小为7.92 MB。