日本料理怎么吃
[08-08 19:26:44] 来源:http://www.xuehuiba.com 用餐礼仪 阅读:8146次
概要: 【鱼生】 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准.料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好. 【芥末和酱油】 这是吃鱼生的调料.芥末是日本芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道.芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃日本菜一定要有芥末. 【大麦茶】 几碟鱼生下肚,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司. 【寿司】 寿司是使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的.吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用,全看你的口味了.寿司的正确吃法是一口吃完.另外,日本人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味. 【鱼生两吃】 一吃是把芥末放进碟子里,和酱油拌均匀后直接蘸着吃,很简单.但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好
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【鱼生】
鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判
一家寿司店是否正宗的重要标准.料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好.
【芥末和酱油】
这是吃鱼生的调料.芥末是日本芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道.芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃日本菜一定要有芥末.
【大麦茶】
几碟鱼生下肚,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司.
【寿司】
寿司是使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的.吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用,全看你的口味了.寿司的正确吃法是一口吃完.另外,日本人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味.
【鱼生两吃】
一吃是把芥末放进碟子里,和酱油拌均匀后直接蘸着吃,很简单.但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好手里预备餐纸,以防涕泪横流.二吃是把一点点芥末放在生鱼片上,然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油,芥末和酱油注意不要混在一起.
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