关键控制点与关键限值判定与控制

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目录第一章：什么是关键控制点第二章：确定关键控制点的必要性第三章：判定关键控制点应考虑的内容第四章：关键控制点判断方法第五章：什么是关键限值第六章：关键限值确定的依据第七章：关键限值确定的原则第八章：关键限值与关键控制点的关系第九章：关键控制点的监视与验证第十章：纠正和纠正措施第一章什么是关键控制点[关键控制点CriticalControlPointCCP](3.15)：—能够施加控制并且该控制对防止、消除某一食品安全危害或将其降低到可接受水平的是必需的某一步骤.[理解要点]—指食品生产过程中的某一点、步骤或过程—必须是可以控制的—通过对其控制消除或降低危害—可接受：免除法律责任和食品安全方针要求的危害第二章：确定关键控制点的必要性第三章:判定关键控制点应考虑的内容1.产品的预期用途2.产品的描述3.产品流程图4.相关适宜的食品安全法律法规要求5.组织确定的显著性危害6.组织的实际情况7.， 名称：关键控制点与关键限值判定与控制，我们己经对关键控制点与关键限值判定与控制进行杀毒，以保证您的安全下载关键控制点与关键限值判定与控制，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，关键控制点与关键限值判定与控制的文件大小为672 KB。