法式甜点物语

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　　充满想象力、色彩缤纷的法式甜点是法国人送给全世界最甜蜜美丽的嘉年华。法国人对色彩的敏感，不仅表现在烹调上，也表现在糕点与艺术气氛的营造上。法国蛋糕就象法国人一样，精致、浪漫、有品位。无论是白色、水粉、水蓝，还是米色、红色、咖啡色，法国厨师一向运用得随心所欲；浪漫的款式，细腻而精致。

　　法国糕点师傅对色彩的敏感度，也同样地表现在单一食材上。根据法国美食宝典粗略的计算，法国有九百种以上料理苹果的方式；从煮的，炸的，烤的，煎的，到压汁，发酵酿酒，手法完全不同，却同样受到欢迎。 仅仅以一颗简单的苹果，法国糕饼师傅就能充分发挥他们的想象力，设计出口感与颜色多变的甜点。他们做出的蛋糕又怎么能不让我们折服呢？

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