西餐服务程序

标签：酒店服务礼仪,酒店服务案例,
程序：1．迎接客人：l餐厅电话预订：a)电话铃响不能超过三声b)接听电话首行用英文问好：“GoodEveningThisisthe‘XXX’MayIhelpyou?”c)如遇对方没有反应即用中文问好：“您好请问需要帮忙吗？”d)在接受订座时必须登记客人姓名、人数、就餐时间、房间号码等及特殊要求l客人来到餐厅迎送员应面带微笑主动上前问好：“GoodeveningWelcometothe‘XXX’Haveyoumadereservation?”“晚上好请问您是否有订座？”a）如客人已订座迎送员应热情地引客人入座b）如果客人没有预订迎送员应礼貌地将客人引领至适当的餐桌2．带位：a)询问客人就餐人数后礼貌地将客人带到客人满意的餐台前“Howmanypersoninyourparty?”请问您们有几位？”“Thiswayplease”“请这边走”“Howaboutthistable?”“这张台怎么样， 名称：西餐服务程序，我们己经对西餐服务程序进行杀毒，以保证您的安全下载西餐服务程序，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，西餐服务程序的文件大小为8.15 MB。