酒店卫生管理制度

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管理[.]提供酒店餐饮部管理制度范本《酒店卫生管理制度》免费下载模板格式下载后请用MicrosoftOffice打开即可学习参考：卫生管理制度1、个人卫生：（1）从事餐饮工作的员工必须每年接受体检持健康证上岗保持良好的个人卫生上岗时须着工服不留长指甲不涂指甲油不佩带除婚戒指外的其它首饰男不留长发女发不过肩（2）严禁在营业区域内吸烟嚼口香糖梳理头发修剪指甲不得面对食品打喷嚏（3）就餐前或入厕后必须洗手2、服务卫生：（1）保持营业场所的桌椅等清洁卫生做到门窗清洁墙面天花板无积灰无蛛网无苍蝇、蟑螂（2）保持工作场所的整洁各类餐具柜布草柜橱柜里摆放的各类物品整齐清洁保持地面整洁无污渍（3）各类餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器等做好清洗消毒工作防止二次污染取用冰块用消毒过的冰夹不能直接用手拿取（4）取送食品与上菜时严禁挠头摸脸或对着食品咳嗽打喷嚏（5）保持餐厅各种辅助用品如：台号酒单花瓶的清洁完好做到无， 名称：酒店卫生管理制度，我们己经对酒店卫生管理制度进行杀毒，以保证您的安全下载酒店卫生管理制度，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店卫生管理制度的文件大小为166 KB。