酒店餐饮部传菜员岗位说明书

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岗位说明书岗位名称传菜员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员7人直接上级餐厅领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作做好餐饮服务的后勤工作职责与工作任务职责一职责表述：实施餐饮财产的规范性管理进行各类成本的有效控制做好餐具的借还工作工作时间百分比：10%工作任务按宴席数量向仓库借出所需餐具宴席结束后清点餐具归还入库职责二职责表述：负责餐厅内部点菜单的分单工作工作时间百分比：20%工作任务接受服务员开的点菜单根据工作要求将点菜单分给厨房通知厨房上菜时间等待上菜职责三职责表述：规范传菜员服务操作程序为餐厅现场服务提供及时有效的配合服务从而提高客人的满意率工作时间百分比：40%工作任务服务员通知上菜时传菜间立即通知厨房出菜时根据客人叫菜时间先后掌握时间按规定准确、无误将菜传上一桌菜全上， 名称：酒店餐饮部传菜员岗位说明书，我们己经对酒店餐饮部传菜员岗位说明书进行杀毒，以保证您的安全下载酒店餐饮部传菜员岗位说明书，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，酒店餐饮部传菜员岗位说明书的文件大小为469 KB。