星级酒店有问必答系列知识《经营之道》

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星级饭店的餐饮经营策略时下全国各地酒店林立、餐馆众多竞争日益激烈市场经营的空间越来越狭小特别是诸多三、四星级的饭店更面临着严峻的生存局面无论是硬件建设还是软件技术一方面与那些装修豪华、菜品精美、服务一流、经营灵活的豪华酒楼相比毫无优势可言；另一方面对那些价格低廉、方便快捷的大排档又不屑一顾似乎缺乏可比性这么犹犹豫豫、举棋不定着几年间已丧失了大半的市场份额作为星级饭店的餐饮经营者应如何正确看待这一问题采取什么对策呢？对于星级饭店来说最重要的经营产品莫过于客房和餐饮当前发达国家饭店业的一个重要趋势就是减少餐饮设施与服务许多饭店已经放弃了膳宿共管的概念这主要是由于餐饮业人工成本高、管理要求相对较高、市场竞争激烈、利润率低、普遍缺乏盈利性故饭店转而主营客房业务一般不提供餐饮服务它们通常与附近餐馆建立客户关系或者将饭店的餐饮经营交给某一专业的餐饮公司采取特许经营、自负盈亏的模式饭店既可以满足客人的需， 名称：星级酒店有问必答系列知识《经营之道》，我们己经对星级酒店有问必答系列知识《经营之道》进行杀毒，以保证您的安全下载星级酒店有问必答系列知识《经营之道》，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，星级酒店有问必答系列知识《经营之道》的文件大小为251 KB。