HACCP体系及其应用

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在医药业有GMP认证、家电业也有CE、长城认证但与大众生命安全密切相关的食品业却一直没有一个普遍认可的行业认证HACCP是目前国际上公认的食品业最有效预防和识别产品危害并相应实施预防和科学管理的体系它将代表食品业的一个方向HACCP认证得到我国食品业重视因此食品周刊从本期开始每期一个子行业针对一个核心问题讨论HACCP在食品业实施及市场竞争中带来的影响今年6月份我国也出台了《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》要求罐头类等6类食品必须通过HACCP体系强制性认证HACCP历史及现状HACCP来源于“不及格模式及效果分析”这种分析是一种研究产品和它所有组分以及生产各步骤的工程体系并探讨整个体系中会出现什么问题应用于食品安全的HACCP体系是60年代由美国PILLSBURY公司陆军NATICK实验室以及太空总署（NASA）共同发展而成最初是为了制造百分之百的太空食品1971年PILLSBUR， 名称：HACCP体系及其应用，我们己经对HACCP体系及其应用进行杀毒，以保证您的安全下载HACCP体系及其应用，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，HACCP体系及其应用的文件大小为9.06 MB。