HACCP官方验证程序

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官方验证的作用是：验证食品生产企业是否符合食品法律、法规的要求；确证HACCP计划是否有效并且被贯彻执行官方验证的程序包括：初步访谈；官员进行自己的危害分析；审查工厂的危害分析；评价工厂的HACCP计划；确定HACCP计划的正确执行；审查HACCP记录；审查工厂的卫生监控第一节初访官方验证初步访谈的目的是对生产企业的现状进行调查确定官方验证所需的民政部和资料：（1）一般情况询问（2）特定情况询问（3）查询体系资料第二节官员进行自己的危害分析危害分析是HACCP体系的基础验证官员应独立地进行自己的危害分析以判定企业是否已考虑到所有相关的危害HACCP计划的着急是识别所有的显著危害并加以控制在验证中进行以下活动：（1）确定被验证的产品和流程（2）思考并解答以下问题（3）向生产管理人员或工人了解以下情况（4）通过思考建立官员自己的危害分析第三节审查工厂的危害分析完成自己的危害分析后验证官员们应审， 名称：HACCP官方验证程序，我们己经对HACCP官方验证程序进行杀毒，以保证您的安全下载HACCP官方验证程序，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，HACCP官方验证程序的文件大小为563 KB。