中餐初级服务员营运手册

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目录第一章大厅服务员工作程序第一节上岗前的服务要求………………………………………………..第二节餐前短会……………………………………………………………….第三节就餐前的准备工作………………………………………………..第四节就餐期间的服务规范…………………………………………….第五节就餐完毕的结束工作…………………………………………….第六节现实问题………………………………………………………….…….第七节技能………………………………………………………………….…….第八节各种单据的基本知识………………………………第二章厅房服务员第一节厅房服务的特点…………………………………….第二节厅房服务员的工作程序…………………………….一、开市准备……………………………………………….二、迎客…………………………………………………….三、客人进房后开位……………………………………….四、客人点菜回来， 名称：中餐初级服务员营运手册，我们己经对中餐初级服务员营运手册进行杀毒，以保证您的安全下载中餐初级服务员营运手册，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.xuehuiba.com，中餐初级服务员营运手册的文件大小为1.88 MB。